FOOD&HOSPITALITY|食・おもてなし

潟るカフェ

山から川、潟、海へ…。水と共生する新潟のくらしと出会いながら、4つの潟を3週間ごとに巡り、最後は海へと辿り着きます。地域の人と出会い、語り合い、その土地ならではの食材や料理を追求しました。
新潟だからこそ味わえる究極の味わいを求めて旅をするカフェでは、各潟で1dayイベント「食の交流会」を開催。食を通じて人が出会い、語り合う、幸福な場が生まれました。
フードプロデュース 鈴木将 Sho Suzuki lnc. オーナーシェフ
イベントナビゲーター 伊勢みずほ 食おもてなしディレクター

山から川、潟、海へ…。水と共生する新潟のくらしと出会いながら、4つの潟を3週間ごとに巡り、最後は海へと辿り着きます。

潟るカフェ 購買部

軽食を提供。新潟産の具材を使用した「おむすび」や、材料にお米を使用したアイスなど、お米にこだわりました。また、日中韓のドリンクなども販売して東アジアの魅力も伝えました。(ベースキャンプ1階)

SHOP[blue&brown]

2012年芸術祭から3年ぶりに復活したblue & brown。かわいい「新潟」の魅力がいっぱいの芸術祭限定ショップ。選び抜かれたデザイングッズやあたらしい新潟らしさいっぱいの逸品は、新鮮な新潟との出会いを演出。芸術祭をとおして何かが交差するような「きっかけ」となるショップとなりました。
会場:ベースキャンプ1階(旧二葉中学校)
商品:
セレクトデザイングッズ、Tシャツ、ショップオリジナル商品、
新潟関連商品、芸術祭参加作家関連書籍・商品など
hickory03travelers(ヒッコリースリートラベラーズ)
blue & brown

地域のおもてなし

地域のかたがたの自主的な企画で、出会いの喜びを演出して、潟の歴史や文化など地域ならではの興味深い情報を提供して、多くの方々に新潟ならではの満足を得ていただく「おもてなし」を展開しました。
・鳥屋野潟(潟マルシェ、潟舟乗船体験)
・福島潟(潟舟乗船体験、潟先案内)
・佐潟(地場野菜販売、赤塚史跡案内、佐潟案内、潟舟乗船体験)
・上堰潟(田舟乗船体験、地場野菜販売)

ひまわりプロジェクト

撮影:シギー吉田
神戸から中越、東日本大震災被災地へとつながる復興の願いを込めた「はるかのひまわり」の種を植えて、芸術祭の来場者を迎えたプロジェクト。単にひまわりを見せるだけではなく、その背景にある人と人、地域同士のつながりを大切にして実施しました。
5月30日
ひまわりの種植え
6月5日
最初の芽が出る
8月4日
最初の花が咲く
8月26日
満開

食・おもてなしイベント

10/10・11 地域のおもてなし情報! ※終了しました
2015年10月10日 ~ 2015年10月12日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画に...

10/3・4 地域のおもてなし情報!! ※終了しました
2015年10月3日 ~ 2015年10月4日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画に...

9/26・27 地域のおもてなし情報! ※終了しました
2015年9月26日 ~ 2015年9月27日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画に...

潟るカフェ ~上堰潟~ ※終了しました
2015年9月19日 ~ 2015年10月4日開催

芸術祭の開催期間中、キッチンカーで潟を巡り 各潟でカフェ営業を行う「潟るカフェ」が、 9/19(土)~10/4(日)の土日の期間、 上堰潟でオープンしました。(※終了...

9/12・13 地域のおもてなし情報!! ※終了しました
2015年9月12日 ~ 2015年9月13日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開する。舟や食など地域の様々な自主企画によっ...

9/5・6 地域のおもてなし情報!! ※終了しました
2015年9月5日 ~ 2015年9月6日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画に...

8/29・30 地域のおもてなし情報! ※終了しました
2015年8月29日 ~ 2015年8月30日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画によっ...

潟るカフェ ~佐潟~ ※終了しました
2015年8月29日 ~ 2015年9月13日開催

芸術祭の開催期間中、キッチンカーで潟を巡り 各潟でカフェ営業を行う「潟るカフェ」が、 8月29日(土)から9月13日(日)の土日の期間、 佐潟でオープンしました。...

8/22・23 地域のおもてなし情報! ※終了しました
2015年8月22日 ~ 2015年8月23日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画によ...

潟るカフェ ~鳥屋野潟~ ※終了しました
2015年8月8日開催

芸術祭の開催期間中、キッチンカーで潟を巡り 各潟でカフェ営業を行う「潟るカフェ」が、 8月8日(土)から8月23日(日)の土日の期間、 鳥屋野潟でオープンしました。(...

7/25・26 地域のおもてなし情報!! ※終了しました
2015年7月25日 ~ 2015年7月26日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画によ...

7/18・19 地域のおもてなし情報!! ※終了しました
2015年7月18日 ~ 2015年7月19日開催

「潟」は素晴らしい自然、素晴らしい景観に溢れている。自然と調和したアートの中で、地域住民のお客様への「おもてなし」を展開しました。舟や食など地域の様々な自主企画に...

潟るカフェ ~福島潟~ ※終了しました
2015年7月18日 ~ 2015年8月2日開催

芸術祭の開催期間中、キッチンカーで潟を巡り 各潟でカフェ営業を行う「潟るカフェ」が、 7月18日(土)から8月2日(日)の土日の期間、 福島潟でオープンしました。(...

新潟シティガイドによるまち歩き ※終了しました
2015年7月18日 ~ 2015年10月12日開催

新潟の歴史を感じ、学びながら芸術祭をさらに楽しむ まち歩きを開催。まち歩きのスペシャリスト、新潟シティガイドがベースキャンプまでの観光スポットをご案内しました。 「...